- 產(chǎn)品品牌:
- 金鑫源
- 產(chǎn)品型號(hào):
- 面議
家用自動(dòng)釀酒機(jī),家用釀酒設(shè)備大量供應(yīng),金鑫源專業(yè)供應(yīng)。
簡(jiǎn)單實(shí)用的釀酒技術(shù):稱米;將米洗凈;500g:35g:1250g的比例將米、酒曲、水盛進(jìn)罐里,攪勻發(fā)酵(發(fā)酵時(shí)間約10來(lái)天,視米多少而定);將發(fā)酵好的米倒入蒸餾器,加蓋,以猛火煮滾,再以溫火煮約10分鐘后,酒便從蒸餾器流出。
釀酒設(shè)備工藝:傳統(tǒng)工藝釀酒:原料→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝箱發(fā)酵→蒸餾→成品酒;新工藝釀酒:原料(生糧食+水+酒曲)→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。
釀酒設(shè)備出酒質(zhì)量對(duì)比,傳統(tǒng)釀酒質(zhì)量:傳統(tǒng)白酒品種單一,以新酒為主,工藝復(fù)雜,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。新技術(shù)釀酒質(zhì)量:利用勾調(diào)工藝釀造出:濃香型、清香型、米香型、醬香型等多種口感的白酒,可以多元化經(jīng)營(yíng)。
新工藝釀酒通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新,能做出酒質(zhì)口感與30-120/瓶的瓶裝酒不分上下的散裝白酒。