詳細介紹
批發(fā)多功能不銹鋼豆皮機 餐館不銹鋼豆皮機 所生產(chǎn)的豆腐皮成本低產(chǎn)量高,寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤*, 筋度好吃,口感良好, 開創(chuàng)了豆腐皮生產(chǎn)方面一次新的改革,是目前生產(chǎn)豆腐皮機械的新型改良機械。
全自動豆皮機腐竹油皮機優(yōu)點;機身短、一體化,安裝容易,操作方便,節(jié)省場地和空間.
具有豆腦快速脫水功能,其產(chǎn)量是普通機型的2-3倍。2.7米的機組產(chǎn)量已超過市場上的5-6米的機組產(chǎn)量。
自動上料,自動折疊豆腐皮,寬窄薄厚、生產(chǎn)速度可自行調(diào)節(jié)。并且產(chǎn)品彈性大、筋度高、薄厚均勻。該機具有自動脫皮功能,可一次性脫皮或二次性脫皮,脫皮快、無破損。
,豆油皮是一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的*口感。市場需求比較大,前景看好!
2,豆油皮色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。
3,豆油皮機是利用大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理,把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品腐竹豆油皮的機械。天鑫豆油皮機是長方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入蒸汽管,在機械內(nèi)有蒸汽發(fā)生器。采用高溫蒸汽加熱,成型速度快,適合于快節(jié)奏的飯店檔口使用。
4,手工腐竹豆油皮機一人操作,外部采用不銹鋼,耐高溫,耐腐蝕美觀,干凈。手工腐竹機,采用多盒操作,可以提高生產(chǎn)效率,且需要人工較少,減少成本。
全自動豆皮機腐竹油皮機的特點;自動磨漿及攪拌自動潑腦及傳送自動折疊及壓制; 自動剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。 該機*的厚度調(diào)節(jié)器可實現(xiàn)薄厚可調(diào)(0.1—3mm),適應不同人群的消費需求。長寬薄厚任意調(diào)節(jié)。
全自動豆皮機腐竹油皮機的操作步驟:
選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關(guān)系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
泡豆:泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同,而進行適應的調(diào)整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右,
磨漿:磨漿機的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,現(xiàn)將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為*遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行第二遍渣,調(diào)緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿。
煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢。
點漿:點漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量。6、仿手工千張機接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。