山東森像機(jī)械設(shè)備有限公司
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全自動(dòng)面包糠生產(chǎn)線隨著生活水平的提高,面包糠越來(lái)越多的被用作食品添加輔料,它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性,能起到外表焦香的效果
隨著生活水平的提高,面包糠越來(lái)越多的被用作食品添加輔料,它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性,能起到外表焦香的效果。主要用于西餐炸牛排,炸雞腿等油炸輔料。我司根據(jù)市場(chǎng)的需要研發(fā)了從原料,膨化,到出糠成品的整條面包糠生產(chǎn)線。
一.全自動(dòng)面包糠生產(chǎn)線描述
作為專業(yè)的面包屑生產(chǎn)設(shè)備制造商,我們公司的全自動(dòng)面包屑生產(chǎn)線擁有設(shè)計(jì)良好的制造工藝。面包糠生產(chǎn)設(shè)備是基于*的雙螺桿擠壓膨化技術(shù)設(shè)計(jì)而成的,其質(zhì)量與運(yùn)行均達(dá)到水平。我們公司研發(fā)的面包糠生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)面包糠的生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)流程為拌料、擠壓、切斷、破碎、干燥全部自動(dòng)化完成。可用原料除面粉外,還可使用大米粉、玉米粉、玉米淀粉、豆粉等。面包糠廣泛使用于食品添加輔料,用于油炸食品表面涂裹,如:炸雞肉、魚(yú)肉、海產(chǎn)品(蝦)、洋蔥圈等。其味香酥脆、可口鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。改變工藝;可生產(chǎn)多種形狀的面包糠,有針狀、顆粒狀、雪花狀、片狀、星狀或多種形狀的產(chǎn)品,以滿足客戶不同需求。
二.面包糠生產(chǎn)工藝流程
原料配制→拌粉→擠壓膨化→切斷→打糠→輸送→干燥→輸送→篩選→包裝
四.全自動(dòng)面包屑生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 裝機(jī)功率(KW) | 實(shí)際功率(KW) | 生產(chǎn)能力(kg/h) | 外形尺寸(M) |
LY65 面包糠生產(chǎn)線 | 74 | 53 | 120-150 | 17*1.2*2.2 |
LY70 面包糠生產(chǎn)線 | 80 | 63 | 200-250 | 18*1.2*2.2 |
LY85 面包糠生產(chǎn)線 | 95 | 76 | 200-240 | 20*1.5*2.2 |
LY90 面包糠生產(chǎn)線 | 139 | 117 | 400-500 | 28*3.5*4.3 |
五.面包糠生產(chǎn)設(shè)備的產(chǎn)品形狀
根據(jù)市場(chǎng)需求大致分為針狀、屑狀、片狀和粉狀四種
六.全自動(dòng)面包糠設(shè)備工藝組成及其功能特性
1、拌粉機(jī):將原材料添加一定量的水分充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
2、上料機(jī):利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗,確保上料方便快捷。
3、膨化機(jī):有專門控制柜,在高壓環(huán)境下,生產(chǎn)出條狀產(chǎn)品
4、切斷機(jī):將長(zhǎng)條狀產(chǎn)品且為短條狀
5、提升機(jī):將產(chǎn)品輸送到烤箱,提升機(jī)的高度根據(jù)烤箱確定。
6、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋,烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),減去水分,增加保質(zhì)期;
7、提升機(jī):烘烤后輸送到濕磨機(jī)
8、濕磨機(jī):將長(zhǎng)條狀的產(chǎn)品粉碎成糠狀
9、分級(jí)篩:篩出不同的產(chǎn)品
10、包裝機(jī):可采用立式包裝機(jī)或組合式電腦稱量包裝機(jī)將產(chǎn)品包裝
七.全自動(dòng)面包屑生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
面包糠生產(chǎn)設(shè)備設(shè)計(jì)合理,穩(wěn)定性強(qiáng),自動(dòng)化程度已達(dá)到水平。該全自動(dòng)面包屑生產(chǎn)線操作簡(jiǎn)單易學(xué),精確的參數(shù)控制,確保產(chǎn)品在特定的溫度、壓力、濕度和時(shí)間里完成。面包糠是廣泛使用食品添加輔料,主要用于西餐炸牛排,炸雞腿等油炸輔料。我們公司根據(jù)市場(chǎng)的需要研發(fā)的面包糠機(jī)械是一套全自動(dòng)生產(chǎn)線,從原料混合、輸送、蒸煮熟化、成形、烘干到成品的整條自動(dòng)生產(chǎn)線,與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比,生產(chǎn)人員少、生產(chǎn)流程短、單位產(chǎn)量高,節(jié)能高效、降低了生產(chǎn)成本;設(shè)備配套簡(jiǎn)單、占地小、操作方便;無(wú)廢料、無(wú)污水廢氣產(chǎn)生、綠色環(huán)保無(wú)污染;使用原料廣泛、改變產(chǎn)品品種和形狀簡(jiǎn)單易行,產(chǎn)品更多樣。
八.全自動(dòng)面包糠生產(chǎn)線生產(chǎn)的面包糠的主要功能應(yīng)用
面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于裹涂在油炸食品表面,如:炸制雞腿、雞翅、魚(yú)排、海產(chǎn)品(蝦)、西餐牛排、洋蔥圈等,可使炸制食品色澤金黃誘人,外酥里嫩、口感酥脆鮮美、口味豐富多樣。
1、作為油炸食物面衣
面包糠通常用西式的油炸方式,又稱作西炸,即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液,后再覆上一層面包糠。這樣炸出來(lái)的食物口感較為酥脆,外觀也會(huì)呈現(xiàn)漂亮的金黃色澤。
2、緩解食品被炸焦的時(shí)間:制作油炸類食品時(shí)稍不注意就容易炸胡、炸焦,添加面包糠后可以緩解這一現(xiàn)象。
3、打造食物的口感:在烘烤面包、蛋糕時(shí),在做好的食物上面撒上一層面包糠再淋上橄欖油或放一小塊奶油,便能增添食物口感。
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