原土耳其烤肉ji,愛尚烤肉機(jī)

原來土耳其烤肉不是菜名，這里的烤肉很多種，zui常見的就是轉(zhuǎn)烤肉ner Kebap, 雞或羊串烤肉 Kebap, , 番茄汁轉(zhuǎn)烤肉Iskender Kebap等。

轉(zhuǎn)烤肉一般是香腌好的牛肉或雞肉轉(zhuǎn)烤后，用長刀邊轉(zhuǎn)邊削，而且并不多汁，肉嫩味美.而串烤肉和國內(nèi)的羊肉串的樣子恐怕相差甚遠(yuǎn)，因?yàn)槊恳淮贾挥?/span>6，7塊大小均勻的肉塊，在炭火架上反復(fù)燙烤，既不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間短而沒有進(jìn)味，也不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間稍長就烤焦了，而影響內(nèi)部肉質(zhì)的鮮美。

在餐廳里進(jìn)餐的話會(huì)占盤子的一般位置，剩下的一半就是蔬菜和米飯了。味道也會(huì)有很大的不同。

   土耳其烤肉來歷是怎樣？

  既不是來自宮廷御用，也不是異國傳承，根據(jù)歷史的文獻(xiàn)記錄，早在匈奴正式進(jìn)入游牧民族的時(shí)代，對(duì)于肉類，蔬菜和谷類的使用就已經(jīng)形成了一定的風(fēng)格，這些方式至今還深深地影響著土耳其美食的風(fēng)格?？救饩鸵呀?jīng)出現(xiàn)了。根據(jù)風(fēng)俗和文化的背景不同，即便在穆斯林國家里，作為日常美食的烤肉種類，也會(huì)分出很多的種類和口味。

   土耳其美食名列世界美食榜的第三位，烤肉只是民間常吃的口味，土耳其的美味根據(jù)地域的不同有很多分類，黑海地區(qū)的海鮮和玉米食品，東部的風(fēng)味烤肉，西北的橄欖菜式，沙拉。光是茄子為材料的菜式就據(jù)說上百種。圣戀鮮更是可以大打牙祭的地方，不要被烤肉的名氣所迷惑，更多的美食在等著你。

：小婷笑笑

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