尊敬的【香菇烘干機(jī)】客戶，您好！今天是二零二一年三月十日，自振科網(wǎng)站建成，您是第 13226 位訪問振科企業(yè)的客人！振科自年建廠以來一直致力于機(jī)械制造領(lǐng)域技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品打造，已經(jīng)累計(jì)為上百位客戶提供過好質(zhì)量的【香菇烘干機(jī)】產(chǎn)品！
雖然香菇營養(yǎng)豐富，但是鮮香菇烘干很有講究，是一項(xiàng)技術(shù)活，對菇農(nóng)來講，掌握烘干技術(shù)，也是不可少的，烘干技術(shù)好的，平均每市斤出貨要高出5元左右。而對于不懂烘干技術(shù)的人來講，則可能把好好的香菇給烘烤報(bào)廢了。下面談?wù)効諝庠礋岜孟愎胶娓蓹C(jī)技術(shù)要點(diǎn)及烘干方法。
香菇烘干機(jī)特點(diǎn)
1、投資小、干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高。
2、效率高、產(chǎn)量大、產(chǎn)品質(zhì)量好。
3、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可根據(jù)產(chǎn)量增加段數(shù)。
4、可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時(shí)間及加料速度以取得很好的干燥效果。
5、設(shè)備配置靈活，可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
6、大部分空氣循環(huán)利用，高度節(jié)省能源。
7、*的分風(fēng)裝置，使熱風(fēng)分布非常均勻，確保產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
8、熱源可采用蒸氣、導(dǎo)熱油、點(diǎn)或燃?xì)鉄犸L(fēng)爐配套。
空氣能香菇烘干機(jī)優(yōu)勢：
1、采用空氣源熱泵對香菇進(jìn)行烘干處理，烘干過程能耗低，能有效減少運(yùn)行成本。
2、烘干過程通風(fēng)好，受熱均勻。自由控制香菇烘干的相應(yīng)參數(shù)，能有效地解決烘干過程出現(xiàn)的問題。
3、烘干過程可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險(xiǎn)。
4、溫濕度自動(dòng)控制，準(zhǔn)確度高，有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。
5.香菇干燥機(jī)提高了工作效率，有利于專業(yè)化，大規(guī)模生產(chǎn)；
6.香菇干燥機(jī)可減少機(jī)械污染，提高香菇質(zhì)量：干燥效果好，不變形，不開裂，不變色，不變質(zhì)，不氧化，干燥后補(bǔ)液好，營養(yǎng)少，流失少，保存期長，比任何傳統(tǒng)的干燥設(shè)備都有效地保護(hù)干燥產(chǎn)品的顏色，香氣，味道和活性成分。
7.香菇干燥機(jī)降低了自然環(huán)境約束的風(fēng)險(xiǎn)以及由于天氣變化而造成的損失；
香菇烘干機(jī)注意事項(xiàng)：
注意排濕、通風(fēng)。隨著菇體內(nèi)水分的蒸發(fā)，烘房內(nèi)通風(fēng)不暢會(huì)造成濕度升高，導(dǎo)致色澤灰褐、品質(zhì)下降。
操作要求：1～8小時(shí)打開全部排濕窗，8～12小時(shí)通風(fēng)量保持50%左右，10～15小時(shí)通風(fēng)量保持30%，16小時(shí)后，菇體已基本干燥，可關(guān)閉排濕窗。
香菇烘干工藝及溫度的控制：
裝在托盤上的香菇送入烘干機(jī)進(jìn)行烘干，應(yīng)把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層，一般擺放8～10層左右，若香菇擺放過多，則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻，導(dǎo)致烘干不透徹，每層的間距應(yīng)為三十厘米。香菇烘干采摘后注意及時(shí)攤開，否則香菇容易腐爛，烘干擺盤時(shí)注意香菇蓋朝下，這樣才會(huì)收縮的比較漂亮。香菇烘干技術(shù)非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。
烘干時(shí)需要先低溫烘干，然后逐漸升高烘干溫度，通常1小時(shí)增溫1～3℃，更高溫度應(yīng)控制在80～85℃，一般要求35～40℃下烘烤6小時(shí)→40～60℃下烘烤8～10小時(shí)→60℃條件下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長。烘干機(jī)內(nèi)的溫度也不能忽高忽低，否則會(huì)使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。
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