科創(chuàng)面粉白度測定儀

我們使用面粉白度儀對不同的生產(chǎn)廠家加工生產(chǎn)出來的面粉進行測量我們發(fā)現(xiàn)有的廠生產(chǎn)出粉率在65%的特一粉不如有的廠出粉率在75%的特一粉的粉色白，通過面粉白度儀的多組實驗數(shù)據(jù)的監(jiān)測分析我們發(fā)現(xiàn)灰分高低和出粉率高低對面粉色澤的影響,說到底只有一個因素,就是麩星和黑星的含量問題。因為影響面粉色澤的因素主要是麩星和黑星的多少;而影響面粉灰分的因素不但有麩星和黑星,更重要的是還要看糊粉層進入面粉的多少。糊粉層是無色透明物質(zhì),占麥皮總量的40～50%,具有營養(yǎng)豐富的多種物質(zhì),灰分含量雖高,但對粉色影響不大。當麩星和黑星的含量高,而糊粉層的含量少時,面粉的色澤就黑,灰分并不一定高;當麩星和黑星的含量低, 而糊粉層的含量高時,面粉的灰分高而色澤卻白。如果要得到灰分低、色澤白的面粉,那就要嚴格控制面粉中麩星、黑星和糊粉層的含量。因而使用面粉白度儀對面粉白度的測定也是考量面粉加工精度的重要因素。

面粉白度測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_260_1.html技術(shù)參數(shù)：
1 漫射照明垂直探測方式（d/o），模擬D65照明體照明,采用d/o照明觀測幾何條件,漫射球直徑120, 測量孔直徑20mm，設有光吸收器,消除了試樣鏡面反射光的影響。
2 重 復性：≤0.1
3 示值漂移：≤0.1
4 零點漂移：≤0.1
5 示值誤差：≤0.5
6 輸出方式：3位半數(shù)碼顯示、內(nèi)置打印機打印(可按需求選擇帶不帶打印或帶打印功能)
7 工作環(huán)境：溫度（0-40）℃ 相對濕度＜80%RH
8 電 源：AC（220+22）V 50HZ
9 外形尺寸重量：220×295×375mm 10kg  
更多面粉白度測定儀http://www.grain17.com/