大豆蛋白千葉豆腐設備+提供制作工藝

【多功能斬拌機】【濰坊斬拌機】【山東斬拌機】【大型125斬拌機】【千葉豆腐斬拌機】【香腸斬拌機】【丸子斬拌機】【大型多功能斬拌機】

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細

千葉豆腐由大豆蛋白通過千葉素直接改變它分子結(jié)構(gòu)凝聚而成，所以非常有彈性和韌性，吃起來滑嫩爽脆可口，可炒可炸可煎可燉，而且有水豆腐的*香氣，時下非常流行，尤其是北方市場前影非常可觀。千葉豆腐生產(chǎn)工藝簡單投入不大，現(xiàn)市面上售價約12元/KG,利潤空間比較大，所以是做新型食品的好選擇。山東春秋千葉豆腐斬拌機由于轉(zhuǎn)速比普通的打漿機高很多，做出的千葉豆腐細膩度、柔滑度、口感更好，蜂眼更少，從而更受歡迎。是時下做千葉豆腐的設備。

千葉豆腐魚豆腐蒸箱，商用250型蒸箱，全自動蒸箱
 產(chǎn)品進入蒸柜的蒸汽經(jīng)過汽水分離器后，有效地將蒸煮過程中管道內(nèi)的水份排走，將有用之蒸汽送到柜內(nèi)，從而減少蒸煮過程中的濕度（大大降低生產(chǎn)過程中包點起死皮現(xiàn)象）。蒸柜頂部有設計合理的噴汽孔，使蒸柜內(nèi)的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻，這樣蒸柜內(nèi)的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現(xiàn)象。蒸柜特定設計一套入汽、排汽互動裝置，當產(chǎn)品煮熟后，會在90秒內(nèi)將柜內(nèi)蒸汽排走，避免灼傷生產(chǎn)工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。 生、熟區(qū)兩門設計有感應聯(lián)動裝置，當其中一門打開后，另一門將關(guān)閉緊鎖，這一過程中有指示燈顯示蒸柜門打開或關(guān)閉，使生熟區(qū)的空氣不能互通，這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動而造成的交叉感染。?;; 蒸柜配備PLC自動控制系統(tǒng)，可以根據(jù)時間和溫度控制蒸煮過程，生產(chǎn)人員通過其液晶顯示來監(jiān)測產(chǎn)品的中心溫度變化，保證出產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品.