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肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市慶祥機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2023/12/28 17:01:01
  • 訪問(wèn)次數(shù)191
產(chǎn)品標(biāo)簽:

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山東諸城市慶祥機(jī)械有限公司位于山東半島東南部沿海開放城市一諸城市。 專業(yè)從事雞鴨鵝屠宰設(shè)備,肉類深加工設(shè)備制造、安裝的食品機(jī)械加工企業(yè)。公司研制、生產(chǎn)的產(chǎn)品有:雞鴨鵝兔屠宰設(shè)備、肉類初加工設(shè)備、肉類深加工滾揉機(jī)、肉類加工斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī),真空滾揉機(jī)、真空包裝機(jī)等。公司于2003年在同行業(yè)中制定了<企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>,并順利通過(guò)了ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證,先后榮獲市百佳私營(yíng)企業(yè),重合同、守信用企業(yè)、AA信用企業(yè)等多項(xiàng)殊榮。如今我公司在國(guó)內(nèi)已擁有全國(guó)各地?cái)?shù)百家用戶,皆有良好口碑,產(chǎn)品全國(guó)各地。
鴨屠宰設(shè)備
肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“揉摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,更柔軟,更可口,更好賣。
肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī) 產(chǎn)品信息

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)介紹

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“揉摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,更柔軟,更可口,更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔。
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)工作原理:是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到揉摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、揉摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

關(guān)鍵詞:食品設(shè)備
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