板式水餃真空和面機

【山東諸城春秋食品機械】

清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；
全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。
注意：真空度的高低影響和面質(zhì)量。
目前真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。
其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

真空和面機性能特點：

1、本機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。 
2、采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
3、和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
4、吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面。
5、本機采用*的攪拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。
6、采用PLC控制，功能強，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。