辣椒烘干
辣椒收獲季節(jié)，正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達70%－80%以上，如不能及時干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。我們快烘公司根據(jù)以上情況經(jīng)過*專研，研發(fā)出的一款適合大眾的辣椒烘干機。相對于傳統(tǒng)的烘干機，具有明顯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)烘干機烘干物料少，消耗能源大，而且嚴(yán)重污染環(huán)境。安全得不到保障，運行成本高。需專人看護，成本相對來說比較高。而這款新型的辣椒烘干機報價熱效率高達400%，運行費用只是燃氣，燃煤。用電的3份之1，機組在運行中可以產(chǎn)生冷風(fēng)，可以改善車間的工作環(huán)境。烘干樣式多樣化，大小一般為定制型。也可以改裝，滿足客戶的多種需求。
快烘辣椒烘干工藝
分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法，即將含水率75%－85%的辣椒，*次烘干到含水率50%踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后再進行第二次烘干。踩堆發(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色*，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發(fā)汗，烘干1000公斤辣椒，熱風(fēng)溫度40－60℃時需時間63小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短到20－40小時左右，而且，花黃殼顯著減少。辣椒踩堆發(fā)汗后進入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。不同量不同品種的辣椒，烘干時間也略有不同。
